Azeite palestino: produção em Gaza deve cair de 5 mil para 700 toneladas
Colheita de azeitonas também deve recuar de 40 mil para 5 mil toneladas, enquanto apenas sete prensas seguem em operação.
A produção de azeite palestino na Faixa de Gaza deve ficar em 700 toneladas em 2026, ante as 5 mil toneladas habituais, segundo reportagem publicada pelo g1 em 19 de outubro. A colheita de azeitonas, matéria-prima do produto, está prevista em 5 mil toneladas, contra as 40 mil de anos anteriores.
A reportagem relata que quase todos os pomares de Gaza foram arrasados por tratores e que as lavouras também enfrentam bloqueios de tropas israelenses. Com menos frutos e prensas funcionando, o azeite quase desapareceu dos mercados locais e o pouco disponível custa cerca de três vezes mais do que antes da guerra.
Como a guerra afetou a produção de azeite palestino
A produção de azeitonas e de azeite em Gaza está muito abaixo dos volumes habituais, de acordo com os números divulgados na reportagem. A expectativa é colher 5 mil toneladas de azeitonas e produzir 700 toneladas de azeite em 2026; antes da guerra, os volumes eram de 40 mil e 5 mil toneladas, respectivamente.
Volumes habituais e estimativas para 2026
- Azeitonas40 mil toneladas5 mil toneladas
- Azeite5 mil toneladas700 toneladas
| Produção em Gaza | Habitual | Prevista em 2026 |
|---|---|---|
| Azeitonas | 40 mil toneladas | 5 mil toneladas |
| Azeite | 5 mil toneladas | 700 toneladas |
| Prensas em operação | Cerca de 40 | 7 |
Segundo a reportagem, as sete prensas que continuam funcionando estão em situação precária. Antes da guerra, havia cerca de 40 instalações desse tipo.
Quanto custa o azeite em Gaza
O azeite que ainda chega aos mercados de Gaza é vendido por quase US$ 500 por barril, cerca de três vezes o preço praticado antes da guerra. Imad al-Ajrami, cliente de um mercado em Deir al-Balah citado na reportagem, disse que o valor está acima do que as famílias conseguem pagar.
O barril é usado para comercializar o produto na região. Antes da queda na produção, parte das azeitonas era vendida fresca e o restante seguia para as prensas, onde se extraía o azeite.
O que mudou para agricultores e trabalhadores
A redução dos pomares atingiu a produção familiar e o trabalho sazonal da colheita. Haidar Abu Middain, agricultor de 60 anos, contou à reportagem que o pomar da família ocupava 90 hectares e produzia cerca de 1.500 toneladas de azeitonas; agora, estima que apenas 20 ou 30 árvores continuem de pé.
O agricultor calcula que as árvores restantes rendam dois tambores de azeite, insuficientes para as necessidades da família. Ahmed Khader, trabalhador da colheita, disse que antes conseguia trabalho por dois ou três meses durante a temporada. Agora, relatou, conseguiu apenas uma diária.
Perguntas frequentes
O que é o azeite?
Azeite é um óleo vegetal extraído da azeitona, fruto da oliveira. É usado como alimento e ingrediente culinário.
Do que é feito o azeite?
O azeite é feito de azeitonas. Em Gaza, a reportagem descreve a colheita dos frutos e o envio de parte deles para prensagem.
Como é produzido o azeite?
As azeitonas são colhidas e prensadas para extrair o óleo. Em Gaza, sete prensas continuam em operação, segundo as autoridades citadas pelo g1.
